Handwerklich gebraut


Alle Biere sind handwerklich gebraut - unfiltriert, naturtüb und flaschenvergärt.

Ich bin begeistert von den vielen Aromen und Geschmäckern, welche in Bieren vorhanden sein können.

Die biologische Landwirtschaft ist mir ein grosses Anliegen. Daher verwende ich wo immer möglich biologisch angebaute und verarbeitete Rohstoffe.

Im Kernsortiment braue ich als Regular Brews drei Sorten, welche ganzjährig erhältlich sind. Es sind klassische Biere - süffig, aber doch auch eigen.

Zudem will ich mich immer wieder an neue Bierideen wagen. Daher braue ich ständig Biere nach neuen Rezepturen und biete diese unter der Linie "Spezie Rara" an. Hier will ich meinen Ideen Ideen freien Lauf lassen, andere Biersorten brauen oder Biere mit Gewürzen, Kräuter und Tee bereichern.

Wie ich auf die Biernamen gekommen bin, kannst du hier nachlesen.


Kernsortiment

La Kokina

Ein helles Saison-Bier nach belgischer Brauart.

Gewürze und eine dezent sauer vergärende Hefe verleihen dem Bier sein typisches Aroma.

 

"erfrischend und prickelnd"

Barnevelder

Ein bernsteinfarbiges, obergäriges Amber Bier. Spezielle Hopfensorten verleihen dem Bier eine angehnehme Bittere und ein fruchtiges Hopfenbouqet.

 

"Barnevelder passt immer"

Amrock

Ein schwarzes Stout nach englischer Brauart, mit kräftigen Röstaromen und nur leicht gehopft. Kubebenpfeffer verleiht dem Bier das gewisse Etwas.

 

"Für gemütliche Stunden"



Spezie Rara

Unter dieser Bierreihe braue ich stetig wechselnde Spezialitäten. Was zurzeit an Lager ist, siehst du im Shop.